臺北市政府教育局

一、近年來全球暖化日益嚴重，嚴重影響地球生態與人類環境，提升全民對氣候變遷及淨零轉型之認知與共識，進而引發全民行為改變，著手改變生活型態，落實永續生活，對地球與莘莘學子的未來至關重要。

二、屏東縣珍愛環境推廣教育協會致力於與永續食力一同推廣全民淨零綠生活，旨揭「永續食力」為非營利公益環保團體，長期致力於協助學校與企業達成 ESG 及 SDGs 減碳淨零目標。

三、該系列講座均為公益免費性質，課程時長約 1 至 2 小時（可依學校需求調整） 。課程內容涵蓋「氣候變遷與淨零綠生活」、「五大永續飲食指南」 及「食物供應鏈溫室氣體排放」等主題 ，及其他永續立牌知識展、紀錄片賞析、環境教育劇團等多元活動形式，全面對接 SDGs 12、

SDGs 13 及 SDGs 15 等多項聯合國永續發展目標，歡迎參閱官網（https://esgfood.org/）與附件。
四、永續環境教育課程資訊：

主題一《碳路未來：綠色消費新準則 & 永續飲食轉型》

•轉型崛起帶動綠色生產模式

•永續消費氣候變遷下的淨零綠生活

•五大永續飲食指南

•食物供應鏈的溫室氣體排放

•永續飲食如何維護生態多樣性

•Veganism維根消費倫理的全球浪潮

•各國淨零碳排永續飲食政策

主題二《永續飲食與醫學：邊吃邊減碳 地球與我更健康》

＊主題由醫師/營養師/護理師/醫學院教授主持講課

•邊吃邊減碳 地球與我更健康

•治療發燒的地球永續飲食五大指標

•飲食習慣與疾病風險

•營養學界愛因斯坦的救命飲食

•健康新四類飲食邊

•食品碳足跡

•飲食與人畜共通疾病疫情

•我的食物知情權：一窺食物生產背後的秘密

主題三《舌尖上的永續：探索綠色飲食新風潮＆飲食烹飪示

範》

•我的餐桌有多環保？

•碳排立減70%的綠色新食尚

•永續飲食五大指標

•綠色餐廳是什麼

•認識當紅新興永續食材：未來肉蛋奶

•植物性飲食營養比例調配

•蔬食烹飪/烘焙技巧

•講師現場烹飪/烘焙示範

•學員實作與試吃＊實作烹飪課程僅酌收材料費
五、若有相關問題，歡迎在網站https://esgfood.org/聯絡我們留言，將有專人與您聯繫或寄郵件至marketing01@esgfood.org詢問聯絡人：丁姿文 0911239849