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採訪通知1100413開平餐飲-遵循古禮 開平餐飲273位新鮮人向國際級名廚叩首拜師

  • 發布機關:臺北市政府教育局

臺北市開平餐飲學校 採訪通知   請轉交文教記者
遵循古禮 開平餐飲273位新鮮人向國際級名廚叩首拜師
【發稿日期:110 年 4 月 7 日】
【活動日期:110 年 4 月 13日星期二 下午13 時30分至16時10分】
【活動地點:典華幸福機構-大直店(台北市中山區植福路8號)】
 
拜師大典是開平餐飲學校特色文化之一,30年來透過遵循古禮、叩首拜師的儀式,體現學習典範、拜師敬我的意義,更重要的是,在過程中並幫助學生釐清方向目標,培育出具備工匠精神的「達人」,在未來世界舞台發光發熱。
 
今年適逢開平餐飲學校第三十屆拜師大典的盛世,謹訂於2021年4月13日(星期二)假典華幸福機構-大直店舉行,並以「三十而立」為活動主題,傳達開平餐飲在經歷三十年的淬煉,於餐飲教育界培育出許多的優秀餐飲人,同時藉由拜師大典儀式,讓學生更確立自己的志向。
 
第三十屆拜師大典活動中也特別邀請開平餐飲第一屆至第30屆的校友返校參與盛會,其中不乏自行創業、進軍海外或是在各大餐飲業界擔任主管級以上職務的傑出校友,展現了開平餐飲學校在台灣餐飲界舉足輕重的影響力。
 
由於開平餐飲學校多年來在培育餐飲人才上不遺餘力,此次有幸邀請到國內外餐飲業產、官、學界多位重量級貴賓逾150人。其中包含鹽之華、Longtail、吉兆割烹壽司、教父牛排四家米其林一星餐廳主廚及台北喜來登、維多麗亞、國賓、西華、圓山、晶華…等多家五星級國際級飯店和欣葉、長榮、雲朗、福容…等餐飲集團主廚。除此之外,還有橫跨了餐飲及影視圈的明星主廚鄭衍基(阿基師)、台灣廚神施建發(阿發師)、型男主廚新秀王輔立、施捷夫…等。還有台北市糕餅公會、台灣蛋糕協會、台灣美食藝術交流協會及各級餐飲科系學校,可說是眾星雲集。
 
活動流程:
13:30~15:00 師傅聯誼茶會【邀請媒體朋友一同餐敘】
15:00~16:10 第30屆拜師大典【建議採訪時段】
歡迎邀約各項專題報導,可協助拍攝及貴賓、師傅、學生、家長之專訪。
新聞聯絡人:臺北市開平餐飲學校 錢愛慈(02)2755-6939*343、0937-059025
活動精彩可期 畫面豐富好看
~歡迎新聞媒體朋友踴躍採訪報導~