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教育局

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事後新聞稿1061222開平餐飲學生歲末送暖 課程結合愛心助弱勢
  • 發布機關:臺北市政府教育局

發稿單位:臺北市開平餐飲學校
地址:台北市大安區復興南路二段148巷24號
學校聯絡人:李謹廷 電話:(02)2755-6939
臺北市開平餐飲學校新聞稿 請轉交文教記者
【發稿日期:106年12月25日】
【開平餐飲學生歲末送暖 課程結合愛心助弱勢】
國際班以餐飲傳遞節慶意涵 親善大使送薑餅屋關懷老人
開平餐飲學校長期關懷社會,採用獨創性的PTS(分段主題社會化)教學法使課程多元化並與社會結合,鼓勵校友及學生發揮長才將所學回饋大眾,歲末寒冬之際,「關懷生命」社團學生於月中協助流浪動物認養,幫毛小孩找一個家;12月22日「親善大使服務團」學生與92年班校友莊孟潔一同打造薑餅屋城送暖到成功國宅,關懷弱勢民眾;國際班學生則於聖誕節當日至忠孝國小舉辦聖誕活動分享愛的真諦,透過餐飲及英文活動,陪伴國小學童從小就養成分享及感恩的心。而開平餐飲學生透過多面向傳遞愛的活動,讓學生能有所學習的同時,也使得社會可以有更多的溫暖。
PTS教學法是開平餐飲學校獨特的教學方式,透過各式主題及多元課程,培育學生多方面的能力,「關懷生命」社團及「親善大使服務團」皆為多元課程之一。聖誕節前夕,「親善大使服務團」學生做了60座薑餅屋打造巨大薑餅屋城校本部集合展示,讓學校師生、家長及社區民眾藉由參觀了解活動目的及意義,藉此傳達每一份關懷的重要,積少也能成多,希望能號召更多人在未來為弱勢盡一份心力;同時,學生們更於晚間送暖至成功國宅,將薑餅屋分享給27戶包括獨居老人、單親家庭等需要關懷的家庭,伴隨著聖誕歌曲及學生親自製作的祝福小卡,讓爺爺奶奶與小朋友在聖誕節前夕感受到社會的溫暖。
聖誕節當天則有國際班高二學生主導的「聖誕襪裡的秘密」活動在忠孝國小舉行,透過產品實作教學、中英文話劇表演等,傳遞跨文化的節慶意涵,帶領國小課後輔導班的一、二年級學生認識聖誕節的意義,讓小朋友了解到聖誕節不單只是一個節慶,能體會感恩、關懷與分享的重要,將愛的意義向下扎根。負責此次活動的高二執行長鄧靖霖認為,聖誕節是一個團聚及充滿愛的節日,而現代父母因為工作忙碌與小孩的互動較少,自己以前也有類似經驗,他說:「透過將餐飲與節慶結合,除了提升自己對於文化的學習,藉由餐飲教學豐富孩童的心靈,並且可以製造親子互動的契機,讓社會更溫馨就是自己最大的收穫。」
國際班主任夏瑄澧表示,「國際班期望培育以台灣文化為底蘊、放眼國際的餐飲人才,而聖誕節在國外是重要節日,在台灣也行之有年,希望透過國際班學生的分享能讓更多人了解節慶背後的文化與意涵,進而讓溫暖再傳遞給更多的人。」事實上,開平餐飲長年將課程與節慶結合,除了聖誕節之也有感恩節、中秋節等相應活動,這也PTS教學法重要的一環,讓學生們藉由餐飲更進一步體會各國文化不同的風貌,了解節慶特色飲食,進而將在校所學回饋社會,與民眾有更多的互動及情感連結。